想知道如何評估應該開哪一種店? 坪數約25坪，兩層樓，位於早夜市旁與早夜市有區隔效果， 面向大馬路. 謝謝回答.

         1.台灣早夜市的特色乃在室外的市集，雖然東西多、便宜但是消費的環境較差，吵雜、沒有空調。
2.逛夜市消費者停留時間大多為一兩個小時左右，且除了觀光夜市外大多屬社區性居民。
3.夏天樓下以清爽空調空間賣冰品（精緻刨冰類），讓客人有地方可以避暑。冬天可以小型自助小火鍋方式讓客人避寒。 樓上可為彈性空間，初期營業大多用不到，但一樓店面的任何雜物或庫存品一定要移到二樓，儘量將空間留給消費者。

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